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每天生吃萝卜有什么好处

胡萝卜含有丰富的维生素和胡萝卜素,对于我们的身体是非常好的,而且还可以保护我们的眼睛。胡萝卜可以生吃也可以清炒或者炖煮熟吃,不管哪种吃法吃起来都是很甜的。那么胡萝卜生吃还是熟吃营养比较高呢?

每天生吃萝卜有什么好处

每天生吃胡萝卜有一定的好处,但也有坏处。生胡萝卜味甘,水分充足,能开胃生津; 生的胡萝卜有很强的饱腹感,可以帮助减肥; 胡萝卜富含木质素和纤维素,生吃胡萝卜能促进肠道蠕动,缓解便秘。但胡萝卜中含有大量的胡萝卜素,可在体内部分转化为维生素A,起到保护眼睛、预防夜盲症、增强眼睛辨别颜色的能力等作用。 但胡萝卜素需要油溶解后才能被人体吸收,所以用油炒胡萝卜,保护眼睛的效果会更好。

胡萝卜生吃还是熟吃营养高

一般来说,生胡萝卜的营养要高于熟胡萝卜。 胡萝卜切碎后放入锅中,胡萝卜中的许多微量元素和维生素会受到高温的影响,导致营养成分流失。 但是,胡萝卜煮熟后,营养成分更容易被人体吸收,所以胡萝卜生吃或煮熟都很好。

胡萝卜怎么挑选1.看大小

最好选择不大不小的尺寸。中等的刚刚好,因为如果尺寸太小,就说明它还没有发育成熟,里面的营养不足。如果太大,说明胡萝卜已经变老了,里面的水分和养分都没有了。已经消耗差不多了。

2.看外观

胡萝卜外观光滑,无裂纹,无伤口,无虫眼。一些颜色较浅、颜色较暗的胡萝卜不宜购买。这是因为胡萝卜中胡萝卜素的含量与其颜色直接相关。越深,说明胡萝卜素含量越高。

3.称重量

较重的胡萝卜说明水分和养分比较充足,胡萝卜比较新鲜。如果胡萝卜的重量特别轻,则说明它已经存放了一段时间,其中的水分和养分随着时间的推移而流失。

4.捏一捏

如果胡萝卜已经枯萎,它就会变得特别柔软。这样的胡萝卜更不能接受,因为它们已经存放了很长时间。

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